番茄是酸性还是碱性？碱性食物一览表

商洛在线
2023-02-16 15:40:44
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于番茄是酸性还是碱性是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于番茄是酸性还是碱性是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

西红柿属于碱性食物。西红柿味道是酸的，但在人体内代谢物为碱性，因此西红柿是碱性食物。西红柿含有丰富的营养，其中所含的又苹果酸、柠檬酸和糖类，被称为神奇的菜中之果。食用西红柿要注意选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。

食物酸碱性

食用西红柿要注意不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。不吃未成熟的西红柿，因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱。不要空腹吃，西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。

食物酸碱性的区分，众说纷纭。其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

食物酸碱性错误的区分方法：靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味。或取石蕊试纸，按理化特性，判断食物酸碱性。或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。

强酸性食品有如下：

牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

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