紫薯的碳水含量是多少为什么减肥不建议吃紫薯？

商洛在线
2023-02-16 10:58:09
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于紫薯的碳水含量是多少是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于紫薯的碳水含量是多少是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

紫薯中的碳水化合物含量比较高，100克紫薯中含有17克的碳水化合物，摄入身体之后这种碳水化合物会有效的促进新陈代谢，加速体内废物的排出，但是需要注意紫薯中糖分含量比较高，所以也不宜多吃，避免摄入过量。

紫薯

紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，其是甘薯的一个特殊品种类型。

紫薯含多种矿物元素，还含有18种氨基酸，同时富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。

紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳，栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥。

紫薯的减肥效果

不少人对紫薯望而生畏，认为紫薯里面主要成分是淀粉，吃多了很容易会变胖，其实并不是如此。吃起来“很面”的紫薯品种，含淀粉也只有23%，和粮食比较而言，紫薯的淀粉含量并不算太高，大概只有大米白面的不到三分之一。所以，如果用3两紫薯来替换1两大米的话，热量还要比1两大米稍微低一点。从提供热量角度考虑，熟的紫薯的热量(100 kcal/100g左右)略低于大米饭提供的热量(约116kcal/100g)，远低于等重量馒头所含的热量(220kcal/100g)。所以用紫薯作为主食，不太容易吃进去过多的淀粉，因为吃到一定量之后就觉得饱了。此外，紫薯富含膳食纤维，紫薯的膳食纤维含量高达0.030g/干重，而传统主食中膳食纤维含量较低，大米0.007g/干重，馒头0.020g/干重，所以吃紫薯可以刺激肠道蠕动，增加排便量，帮助人体排出有毒物质和致癌物质，改善消化道环境。同时，由于纤维素不能被人体消化吸收，又有减缓糖类转化为脂肪的功能。因此，营养学家称紫薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想且花费较少的减肥食物。

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