米线是不是属于垃圾食品 米线属于什么食品类别?

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  • 2023-02-15 15:17:29
  • 来源:中商网

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米线不属于垃圾食品。米线是中华传统风味小吃,是用米制成的长条状、截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱食用的米制品。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品。

米线是不是属于垃圾食品

米线以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序制成。

质量好的米线具有更高的营养价值,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。并具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。

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