无糖汤圆真是无糖的吗无糖汤圆为什么还甜？

商洛在线
2022-11-21 14:36:59
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于无糖汤圆真是无糖的吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于无糖汤圆真是无糖的吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

无糖汤圆不是真的无糖。“无糖”有两个概念，一是真正的没有添加糖分，另一种是添加代糖。汤圆以糯米为主料，糯米含有比较多的支链淀粉，容易转化成葡萄糖。所以，哪怕没有加糖的“无糖”汤圆，也是含糖的。

无糖食物有糖吗

按照国际惯例，无糖食品指不含食糖，即不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖和果糖)的甜食品，且需使用含有食糖属性的食糖替代品。

根据我国的规定，无糖食品要求固或液体食品中每100克或毫升的含糖量不高于0.5克。无糖食品中的“无糖”只意味着其中的含糖量不超过规定的标准。

无糖食品的关键在于不添加蔗糖，但最好不要因为标记了“无糖”就随意摄入。有些无糖食品被食用后，依然存在升血糖、高热量等问题。

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