木须柿子是啥 木须柿子里都含有什么?

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  • 2022-11-21 14:29:45
  • 来源:中商网

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木须柿子是西红柿炒鸡蛋。在过去人们比较讲究礼教,认为蛋不是一个文雅的字,所以想用其它名字代替,由于搅碎的炒鸡蛋与木须的颜色、形状相似,所以在饭馆里,凡是用炒鸡蛋作为食材的菜肴都叫木须,柿子即西红柿。

木须柿子是啥

木须一般指木犀,木犀即桂花,是木犀科、木犀属植物,开暗黄色碎花,香气柔和,在一定程度上与炒碎的鸡蛋相似,故成为代替名。

在以前的饭馆里,除了木须柿子以外,还有木须肉、木须炒饭、木须黄瓜、木须豌豆等菜品,这些菜式都是以炒鸡蛋为主料制成。

西红柿炒鸡蛋属于家常菜的一种,几乎全国各地都有,木须柿子的说法主要流行于东北地区,大多数人熟知的一般是西红柿炒鸡蛋的说法。

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