梅柳肉在猪的哪个部位梅花肉为什么要少吃？

商洛在线
2022-11-02 16:08:56
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于梅柳肉在猪的哪个部位是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于梅柳肉在猪的哪个部位是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

梅柳肉在猪最中间的部位，就是猪的肩膀至后腿上方。梅柳肉也叫猪柳肉，是猪的肩膀至后腿上方的里脊厚条，这个部位的肉脂肪含量虽然较少，但肉质依然松软、细嫩。猪柳的说法来自于牛柳，“柳”取自“柳叶”，有些狭长、细长之意。

猪的其他部位

前腿部分：梅花肉、梅花排骨(排骨头)、夹心肉、夹心排骨、软骨(韧带骨)、颈椎肉(前脚，小腱子)、前腿大骨。

腹部部分：大里肌、两层肉、两层油、中油、小里肌(号称牛肉菲力)、三层肉(五花肉)、大排、小排、脊椎骨、龙骨、肝腱。

后腿部分：后腿肉、大板肉、后脚、后腿骨、大骨、眼镜骨、大腱子、蹄膀、尾巴。内脏部分：心、肺、腰子、肚、大肠、小肠、肝腱。

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