金针菇开水煮几分钟可以吃金针菇不焯水有毒吗？

商洛在线
2023-05-29 15:07:26
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于金针菇开水煮几分钟可以吃是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于金针菇开水煮几分钟可以吃是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

新鲜金针菇一般开水煮六七分钟，煮熟透才能吃，不然可能会引起中毒。金针菇中含有少量秋水碱，秋水碱很怕热，加热后就可以将其破坏，在使用前可将金针菇在冷水中泡一两个小时，可让部分秋水碱溶解在水中。

金针菇开水煮几分钟可以吃

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植，金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

金针菇富含蛋白质，还含有多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸。

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