油粘米是什么米 油粘米煮饭好吃吗?

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  • 2022-12-02 15:35:03
  • 来源:中商网

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油粘米是一种食用米类,米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘米。

油粘米

清朝时期马坝油粘已有大量种植,据《韶关市志》记载:名优特产-马坝油粘,因产于曲江县马坝镇而得名。

油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素,运用独特的选育、加工工艺进行生产,米质观感晶莹光亮,富有光泽和油质感。

油粘米米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,成饭后,饭粒稍曲卷,似虾状,入口香滑而软硬适中。

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