黄魁茶属于什么茶 黄魁属于什么档次的茶?

  • 商洛在线
  • 2022-11-14 15:53:56
  • 来源:中商网

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黄魁茶属于黄茶。黄魁茶别名“中华黄”,是经研发而来的一个新的茶树品种,黄汤黄叶,属黄茶类,是将黄魁茶树上的嫩芽采摘回来,按照黄茶的工艺制作出来的。

黄茶

黄茶是中国六大茶类之一,按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶,黄茶的品质特点为“黄汤黄叶”。

形成黄茶品质的主导因素是热化作用,热化作用有“湿热作用”和“干热作用”两种,这两种热化作用交替进行,形成黄茶的独特品质。

黄茶的制作过程分为杀青、闷黄、干燥,其中闷黄是黄茶类制造工艺的特点,是形成黄色黄汤的关键工序。

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