没想到!兰州“麻辣烫”“火”出了牛肉面的步伐

  • 商洛在线
  • 2023-08-09 19:37:31
  • 来源:每日甘肃网

兰州来了,牛肉面吃了,羊皮筏子坐了,手抓吃了……还有什么快推荐给我?

“兰州麻辣烫,必吃,绝对惊艳!”

“太好吃了,建议全国推广!”


(资料图片)

兰州旅游火爆出圈,连麻辣烫自己也没想到,自己“红”了,成为八方游客打卡兰州的必选美食。

9日上午11时,位于兰州市和政路的桂花麻辣烫店外已经排起了长队,店内店外都坐满了顾客,竹签串起的菜品成捆摆放,等待下锅调味。

一碗麻辣烫,包揽了五颜六色的菜品,西北特有的手擀粉、宽粉,用辣椒底料调制后,最后撒一把花生米和萝卜泡菜,光看就让人垂涎欲滴……

桂花麻辣烫店老板是四川人,店铺不大,在兰州已经营了长达27年。其间,店址未变。

这家的麻辣烫味道由四川麻辣烫改良而来,紧贴西北口味,并突出兰州特有的风味。顾客从老朋友到新客人,每天饭点都会从店门口排到了巷尾,十分火爆。

入夏后,兰州文旅火爆出圈,桂花麻辣烫店老板万万没有想到,游客品尝后拍下来的短视频被推上各大平台。自己经营的麻辣烫也随之出圈,前来店里打卡的网红和游客络绎不绝。

兰州气温凉爽,大街小巷遍布了各式传统麻辣烫,尤其在夏季、初秋夜幕降临,几位好友相约选一家麻辣烫,搬个小凳子坐在店门口,吃麻辣烫喝冷饮,吹着凉风,十分惬意。

8月初,牛莉从武汉到兰州旅游,抵达宾馆入住后,亲朋好友就催促她品尝兰州的麻辣烫。

早上吃完牛肉面游览了黄河风情线后,根据抖音推荐,牛莉中午来到位于永昌路的一家特色麻辣烫店,竹签串起的菜品让她眼前一亮,拍照选菜费了好大一会儿工夫。等把菜品送进食品操作间后,只等待了十分钟,一碗色香味俱全的兰州麻辣烫就呈现在面前。

“确实好吃,尤其是宽粉,真的是麻辣烫届的天花板,味道不浓也不淡,酸萝卜花生搭配绝绝子。”

“哎呀,可惜胃太小,吃不了太多,希望兰州麻辣烫在全国其他地方都能品尝到。”牛莉说。

今夏的金城兰州游客暴增,有网友这样说,“兰州地铁拉不完,动车一票难求,游艇开冒烟,牛肉面师傅胳膊都拉不动了,实在拉不动了……

这不,就连兰州麻辣烫的串菜签子都不够用了,真的不够用了。

记者 郭秀睿责任编辑:高保武

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