玻璃碗可以蒸鸡蛋吗蒸蛋羹用什么器皿最佳？

商洛在线
2023-06-16 15:21:50
来源：新选择网

想必现在有很多小伙伴对于玻璃碗可以蒸鸡蛋吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于玻璃碗可以蒸鸡蛋吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

玻璃碗可以蒸鸡蛋吗

普通的玻璃碗不可以拿来蒸鸡蛋，因为普通的玻璃碗一经加热可能会爆裂，但是耐热玻璃碗可以拿来蒸鸡蛋。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

蒸蛋羹用什么器皿最佳

一般选用，瓷器，加热不产生化学物质。

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