起酥油穆斯林可以吃吗 起酥油是什么油?

  • 商洛在线
  • 2023-06-16 09:32:28
  • 来源:商洛在线

想必现在有很多小伙伴对于起酥油穆斯林可以吃吗是什么方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于起酥油穆斯林可以吃吗是什么方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

起酥油穆斯林可以吃吗

穆斯林不可以吃动物型起酥油。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或者是动植物油脂和氢化油的混合物,是固态或流动态的油脂产品。其具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,常用于加工糕点、面包或者煎炸食品。

起酥油是什么油

可塑性:是传统起酥油的基本特性,是指固态脂在一定温度下具备塑性物质的特征。在外力作用下能保持形状,超过外力范围时会发生变形。

起酥性:是指能使烘焙糕点具有酥松性质。它是保证各类饼干、薄脆饼和酥皮等产品具有良好食用特性的主要性质。

吸水性:起酥油即使不使用乳化剂,也能吸收和保持一定量的水分。其吸水性取决于其自身的可塑性和乳化剂添加量。

标签: 起酥油穆斯林可以吃吗 起酥油有什么特性 起酥油是什么油 起酥油有哪些用途



推荐More