荞麦面是碱性还是酸性食物荞麦面为什么是酸的？

商洛在线
2023-02-21 13:54:08
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于荞麦面是碱性还是酸性食物是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于荞麦面是碱性还是酸性食物是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

荞麦面是碱性食物。食物本身的酸碱性与味道和口感无关，主要是取决于在经过人体消化、吸收、代谢后在人体内成为酸性还是碱性的物质，产生酸性物质的就是酸性食物，产生碱性物质的就是碱性食物。

荞麦面是碱性还是酸性食物

荞麦面一般可以给人带来较强的饱腹感，荞麦面所含的膳食纤维比一般的面条大约要多出10倍左右，同时如铁、锰、锌等微量元素也比其他常见谷物要丰富些。

一般情况下，含有诸如钾、钠、钙、镁等一类矿物质较多的食物，在人体内完成代谢后得到的产物通常是碱性物质。

比较常见的碱性食物有包括但不限于：红豆、苹果、大豆、番茄、香蕉、草莓、土豆、豆腐、油菜、卷心菜、海带等。

长期吃荞麦面没有危害，有好处。

对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风“青睐”的人们来说，常吃荞麦有防中风的作用。

在营养学家推荐的富镁谷类中，荞麦排在首位，它可调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用;而烟酸的量是小麦的3至4倍，具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

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