醋加热熏房间有杀菌作用吗醋杀菌抑菌原理是什么？

商洛在线
2023-02-21 11:39:23
来源：中商网

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醋加热熏房间一般是几乎没有杀菌作用的。有研究表明，醋的杀菌抑菌功效主要是通过擦拭的方式接触到物体的表面来做到的，起到杀菌作用的是醋内含的醋酸，加热使其蒸汽化后，醋酸的浓度被大量稀释，杀菌效果会呈直线下降。

醋加热熏房间有杀菌作用吗

醋的杀菌抑菌原理主要是以酸性导致细菌的蛋白质变性，从而破坏掉细菌的结构来达到杀菌的目的，不过醋的酸性不强，杀菌与抑菌效果有限。

空气中所含的细菌大多处于芽孢状态，这个状态下的细菌对于酸性条件不太敏感，加之醋的酸性本就不强，蒸汽化后还被稀释，杀菌效果自然是近乎于无的。

熏蒸法常用到艾叶、苍术、藿香、菖蒲、白芷等芳香类中草药。这类中草药挥发气味通过口鼻黏膜、皮肤孔窍，随着气血经脉的循行而遍布全身，起到开泄腠理、宣畅肺卫、平衡阴阳、防病保健的功效，点燃这类药物对室内进行熏蒸也有良好的净化空气效果。就拿艾叶而言，是避秽辟邪之要品，也是我国古代用于预防瘟疫的重要药物。

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