蜂蜜凝固变成白色是怎么回事蜂蜜凝固发白的是纯蜜吗？

商洛在线
2023-02-20 15:16:13
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于蜂蜜凝固变成白色是怎么回事是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蜂蜜凝固变成白色是怎么回事是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蜂蜜凝固而且变成白色是因为储存蜂蜜的温度比较低。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温的时候会产生结晶，结晶是物理变化，蜂蜜的营养成分和本性都没有发生变化，可以正常食用。

蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的

放在低温环境中的蜂蜜会结晶是正常的现象，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜中80%以上都是糖，保存的时候一定要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气的接触。

蜂蜜应该保存在温度为5-10℃、湿度不超过75%的环境中，如果是外面购买的蜂蜜，其保质期应该参考厂家标注在包装上的日期。

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