铁棍山药产地在哪铁棍山药有哪些营养？

商洛在线
2023-02-10 16:16:49
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于铁棍山药产地在哪是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于铁棍山药产地在哪是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

铁棍山药的主要产地是河南焦作地区，分布在温县、沁阳等地，其中以温县为铁棍山药地理标识原产地。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因而得名为铁棍山药。

铁棍山药的特点

铁棍山药通常直径为二至二点五厘米，表皮颜色略深、根茎有铁红色斑痕。其肉质较硬、粉性足，其断面较为细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液较少。

因为铁棍山药中水分含量较少、山药多糖等含量丰富，所以其液汁较浓，煮食后口感较为干腻、甜香，入口会觉得“面而甜”，带皮食用会有淡淡的麻味。

铁棍山药的单支重量一般不超二百五十克，按栽培土壤的不同分为沙土铁棍山药和垆土铁棍山药两种。

铁棍山药中富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸、矿物质，因此营养价值很高。

铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。因此适量食用铁棍山药既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，其可谓是气阴双补之珍品。

山药味甘、性平、无毒，本身就是非常有益人体的食材。铁棍山药品质优良，功效自然也更加丰富多样。

山药有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。同时铁棍山药还有强健机体，滋肾益精的作用。肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

多吃山药有降低血糖的作用。是糖尿病人的食疗佳品。铁棍山药中的DHEA名为青春因子，是人生命活动中非常重要的一种活动物质。

这8类人不能吃铁棍山药：

1、铁棍山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、铁棍山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、有些人爱用铁棍山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃过量的铁棍山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

5、铁棍山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

7、胃肠道不好的人吃铁棍山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效。

8、铁棍山药不能和鲤鱼在一起同吃,会对肠胃不好,还有就是外感湿邪的人,常见恶寒风热、四肢困倦、关节肌肉疼痛等症状;如果是湿浊内阻肠胃,常见胸闷不舒、小便不利、大便溏泄等症状最好尽量少吃。

正在服药的人不能吃铁棍山药，以免药物中的碱性物质，造成铁棍山药的淀粉酶流失;糖尿病患者最好避免食用铁棍山药，以免淀粉增多导致血糖上升;便秘患者不要吃铁棍山药，以免使便秘的程度加重，影响正常人体健康。

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