鲳鱼怎么处理干净如何清理鲳鱼内脏？

商洛在线
2023-06-09 15:37:50
来源：商洛在线

想必现在有很多小伙伴对于鲳鱼怎么处理干净是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鲳鱼怎么处理干净是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鲳鱼是海鱼，其腥味主要来自于它的鱼鳃和内脏。鲳鱼的体表没有鱼鳞，但是有一层银粉，需要用刀刮除干净。处理鲳鱼内脏一般要找到其排泄孔，用剪刀从小孔处一直剪到其头部位置，把腹部剪开、去除其内脏后，用清水冲洗干净即可。

鲳鱼的种类

银鲳：又称镜鱼、平鱼，体形侧偏、呈卵圆形，为银灰色，头胸相连明显。是近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢的水域。

金鲳：又称黄腊鲳，鱼体侧扁，呈卵圆形。鱼肉为白色、细嫩可口，是南方沿海名贵的海产经济鱼类之一。金鲳鱼体型较大，一般不结成大群。

中国鲳：又称斗鲳，鱼背呈灰褐色、两侧银白、鳍银灰。分布于印度洋北部沿岸至日本以及中国南海、台湾海峡和东海南部等海域。

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