炒猪腰到底需不需要焯水猪腰怎么焯水才嫩？

商洛在线
2023-06-01 10:04:43
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于炒猪腰到底需不需要焯水是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炒猪腰到底需不需要焯水是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

炒猪腰需要焯水。猪腰焯水的目的主要是去除猪腰里面的血水和腥味。如果没有焯水直接炒，猪腰的骚味会很重，从而会影响食用的口感，而焯水后不仅骚味减小了，吃起来也会更美味。

炒猪腰到底需不需要焯水

猪腰一般是用冷水进行焯水，将猪腰下锅后用冷水烧开。

焯水后的猪腰，可以使炒出来的颜色更加鲜亮，同时还可以提升猪腰的口感，使猪腰更加软嫩。

猪腰含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及一些微量矿物质元素，能给人体补充大量的营养。

猪腰和什么搭配最好

一、猪腰子+黑木耳

功效：猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。

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