猪肉有点臭味怎么去除怎么判断生肉变质？

商洛在线
2023-04-20 15:56:25
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于猪肉有点臭味怎么去除是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于猪肉有点臭味怎么去除是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

猪肉有臭味可以在煮之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的猪肉就不会有臭味了。

猪肉有点臭味怎么去除

焯水是减轻腐臭味的好方法，焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，再用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。

焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。

焯水对菜肴的色、香、味，尤其是色起着关键作用，焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

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