耗儿鱼为什么没有头耗儿鱼为什么要去头？

商洛在线
2023-04-11 15:22:45
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于耗儿鱼为什么没有头是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于耗儿鱼为什么没有头是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

耗儿鱼没有头是因为它的头部重量已经占了身体的50%，且肉非常少，如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍，所以商家都会把它的头砍掉，人们一般都看不到耗儿鱼的头。

耗儿鱼为什么没有头

耗儿鱼，学名叫绿鳍马面鲀，又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼等。

耗儿鱼为我国重要的海产经济鱼类之一，除鲜食外，还可制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品。

耗儿鱼身上的肉非常鲜嫩，煮两分钟就可以吃了，而且只有一根大刺，并没有折磨人的小刺。

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