鲜枣蒸多久能熟鲜红枣蒸熟后怎么保存？

商洛在线
2023-03-27 14:24:05
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于鲜枣蒸多久能熟是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鲜枣蒸多久能熟是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鲜枣蒸一般蒸20—30分钟就可以熟。蒸之前最好先将鲜枣洗干净，放到温水里泡一下，沥干水分后再放到蒸屉上隔水蒸就可以了，注意蒸鲜枣的时间不要过长，否则会导致鲜枣蒸烂蒸老，影响口感。

鲜枣要如何保存

建议不要将鲜枣保存在湿度过大的环境，因为湿度过大会引发鲜枣的发酵以及变质，还会吸引害虫。

可以先用沸水将鲜枣焯水一遍，然后将鲜枣放置在阳光下晾晒，晾晒完毕后放入干燥密封的容器里保存。

可以将鲜枣放在一个干净的纸箱中，再放到干燥阴凉处保存，不过存放前要将有破损或发黑的鲜枣挑出来。

蒸熟红枣的晒干保存方法

红枣在煮熟以后也可以晒干后保存，其具体的步骤大致如下：

1.1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑。

1.2、高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。

1.3、待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。

什么品种的枣适合蒸着吃

1、建议用大枣。因为在蒸枣的过程中，枣中所含的水分会流失，体积会变小，因此不建议用个头太小的枣，而大枣相对于其它的枣来说，个头大、密度大，是非常适合用来蒸枣的。

2、而且大枣的果肉肥厚，含糖量高，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，所以用大枣蒸出来的枣不仅看起来更好看，而且吃起来口感也会更加甜一些。

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