鸭肉的嘌呤含量是多少低嘌呤肉类主要有哪些？

商洛在线
2023-03-09 08:56:42
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于鸭肉的嘌呤含量是多少是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸭肉的嘌呤含量是多少是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

从营养学角度而言，如果每100g食物中，嘌呤含量为50-150mg，属于中等嘌呤含量食物，经测算表明每100g鸭肉中，嘌呤含量约为148mg，由此得出，鸭肉中的嘌呤含量属于中等水平。

鸭肉

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。

鸭肉的脂肪最健康，富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，但脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

尿酸高的人群，在饮食上注意的事项，还是非常多的。有些肉能吃，有些肉千万不能吃。可以适当的吃一些鸡肉，鸭肉，但是鹅肉是千万不能吃的，因为鸡肉和鸭肉，在所有的肉类食品当中，相对来说，嘌呤含量比较低。对尿酸高的患者，不会造成过大的影响。

低嘌呤肉类主要有哪些

肉类里鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、羊肉含嘌呤最低，每100克食物中含<75毫克嘌呤，属于中等嘌呤食物。嘌呤食物如下含量：

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类等。

每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

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