什么是动物奶油什么是植物奶油动物奶油与植物奶油有什么区别？

商洛在线
2022-10-24 15:53:50
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于什么是动物奶油什么是植物奶油是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么是动物奶油什么是植物奶油是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

动物奶油是从全脂奶中分离而得到的奶油，表面泛有柔和的黄色光泽，有着扑鼻的奶香，而植物奶油是以大豆等植物油为原料，混合水、盐、奶粉等加工而成的奶油，颜色纯白，吃起来要更香甜一些。

动物奶油与植物奶油区别

动物奶油与植物奶油保存条件不同，由于动物奶油完全天然的，所以保存条件较高，需要在2-8摄氏度的低温下保存，而植物奶油相对而言会更易保存一些，冷冻常温下都可以保存。

动物奶油与植物奶油打发难度不一样，相对来说动物奶油不易打发，且很难做造型，而植物奶油会更容易打发且容易做造型，市面上一些造型各异的蛋糕都是用植物奶油制作。

动物奶油与植物奶油口感上是不一样的，由于植物奶油在加工的过程中放了糖浆，甜度比动物奶油的要高，但在口感方面动物奶油就比较清爽，而且还带有牛奶的清香。

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