母蟹和公蟹哪个蟹黄多母蟹和公蟹哪个营养价值高？

商洛在线
2022-10-21 15:00:56
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于母蟹和公蟹哪个蟹黄多是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于母蟹和公蟹哪个蟹黄多是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

母蟹和公蟹相比，母蟹蟹黄多。公蟹是没有蟹黄的，只有蟹膏。蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果喜欢吃蟹黄的话，建议选择母蟹来食用。

怎么挑选母蟹

掂重量。螃蟹要沉，越压手说明蟹肉越饱满，当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏蟹肉丰满的大闸蟹。

看屁股。观察螃蟹的屁股，越厚越好。螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大，说明螃蟹黄越满。

看色泽。蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱，能挑选到“金毛金爪”的更好。

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