牛肉有骚味是什么原因熟牛肉有股骚臭味正常吗？

商洛在线
2022-10-18 14:21:27
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于牛肉有骚味是什么原因是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于牛肉有骚味是什么原因是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、牛肉有骚味可能是因为被氨水泡过或者已经腐烂了。新鲜的牛肉有光泽，红色均匀，肉皮上没有红点，肉的脂肪呈洁白或淡黄色，具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

2、购买牛肉的时候，还可以通过触摸，判断牛肉是否新鲜。新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，变质肉严重粘手。

3、牛肉不宜过多食用，一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

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