江苏徐州特产有哪些江苏徐州最有名的美食有哪些？

商洛在线
2022-09-30 14:38:53
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于江苏徐州特产有哪些是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于江苏徐州特产有哪些是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

江苏徐州特产有：一、酒水类特产6种。1、沛公酒;2、窑湾绿豆烧;3、凤鸣塔泥池;4、金瓶梅大曲;5、运河大曲;6、房亭大曲。二、小吃类特产6种。1、贾汪豆腐卷;2、沛县冷面;3、姜家辫子辣汤;4、邳州菜煎饼;5、太极山药泥;6、丰县蛙鱼。

一、酒水类

1、沛公酒。江苏沛公酒业公司坐落在沛城西关，是江苏省较大的曲酒生产厂家之一。该公司技术力量雄厚，设备先进，检测手段齐全，质保体系完整，质量稳定可靠。

2、窑湾绿豆烧。徐州新沂窑湾镇特产，中国国家地理标志产品。窑湾绿豆烧的酿制，沿袭传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿制，并配以优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药，辅之冰糖熬制而成。

3、凤鸣塔泥池。徐州丰县特产，源于秦汉，经两千余年的历史传承与历练，由当年原始的白醪酒、新丰酒，臻现“凤鸣塔”牌泥池系列酒的大成之境。采用自选地优质高粱，特制“凤曲”全泥池发酵，凝聚着中国最具代表性的浓香型白酒的老五甄工艺。

4、金瓶梅大曲。金瓶梅酒产自江苏徐州，是一系列具有文化韵味的美酒，具有沉香树香味，酒体呈现透明色，挂杯持久，将酒瓶靠近鼻尖还能感受到淡淡的香味，令人心身愉悦。

5、运河大曲。徐州邳州特产，运河酒是用地下矿泉水，精选谷梁、糯米、大米、小麦、玉米五种优质粮食，经传统酿酒工艺和现代化科技结合制作而成，色泽清澈，香气悠久，风味纯正，投放市场后，饮者皆誉。

6、房亭大曲。“房亭牌”酒系列产品是徐州特产，已经形成了优级、普及级、无水酒精、药用酒精等系列产品，酒精糟液治理达到国家二级排放标准，被列为省样板工程。“房亭牌”系列白酒有高、中、低档三十多个品种，其酒体入口柔和、诸味协调、落口爽净。

二、点心类特产

1、贾汪豆腐卷。豆制品，用食盐，花椒，大茴等配制成。做成卷状，外形似火腿肠，又名素火腿。可直接食用，或调拌成凉菜。

2、沛县冷面。徐州市沛县的特色小吃。沛县冷面是用纯天然精致小麦粉加工而成，不含任何添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道。

3、姜家辫子辣汤。徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑。

4、邳州菜煎饼。煎饼里面放上菜或者鸡蛋，在鏊子上塌制而成。现在发展成为一种饮食。制作材料主要是煎饼，有大煎饼，就是小麦轧糊子烙制的煎饼，小煎饼是直接用面粉烙制的面煎饼。

5、太极山药泥。徐州泉山区特产，这道太极山药泥用脱脂牛奶、山药和熟的黑芝麻粉制成，三种食材都是适合秋季的食物，但总能量并不高，作为晚餐或者加餐甜点都是很好的选择。

6、丰县蛙鱼。用淀粉做的美食，类似于烟台小吃焖子，不同的是焖子吃之前还需再炒熟，“蛙鱼”则是已经蒸熟的，直接拌上蒜、醋、咸菜丝和辣椒即可食用，口味清爽极致。

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